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〒183-0056 東京都府中市寿町1丁目6-2ことぶきマンション1階
もんげん坊のおそば
北海道音威子府の粉を伝統的な技法で打った二八の手打ちそば。 細打ちのせいろと、粗挽きの挽きぐるみ粉等数種を ブレンドした太打ちの田舎があります。
~まずは一品~
板わさ/焼き味噌/塩辛三種(のり付)/からみ雑魚おろし/ あげじゃこ奴/焼きのり/おしんこ/天然もずく/からすみ
~焼き物~
いか一夜干し/しいたけの肉詰め/まかない鴨油のねぎ焼き/ 地鶏の西京焼き/真鯛塩焼き/山芋の磯辺焼き
~そば屋の定番~
そばがき/だし巻きたまご/う巻き(うなぎ入り玉子焼き)/ 揚げ出し茄子/天ぷら盛り合わせ/鴨ロース焼き/かきあげ
~もんげん坊オリジナル~
鴨肉を使った手作りコロッケ/パテドカンパーニュそば屋風/ 鴨の北京ダック風/鴨皮おつまみ/そば屋風からあげ
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